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La nourriture de l'âme
La nourriture est devenue source de culpabilité
Plus elle bonne au goût moins elle l'est pour nous
Nous n'avons qu'une vie à vivre, alors...
Pourquoi devrions-nous nous punir toujours en résistant
En résistant aux crèmes veloutées et sensuelles
En résistant aux viandes goûteuses et bien grasses
En résistant aux desserts si désirables et aphrodisiaques
En résistant aux fromages doucement salés
En résistant aux boissons enivrantes à la bouteille
Pourquoi devrions-nous nous contenter de frugalité
En se permettant des légumes bouillis et mollets
En se permettant des fruits aux formes difformes
En se permettant des graines d'ordinaires pour volatiles
En se permettant des herbes comme pour les oiseaux à petits cerveaux
Dites-le moi, pourquoi ?
La raison serait-elle devenue l'ennemi de nos plaisirs pour la bonne chaire
Habitudes de vie et habitudes alimentaires seraient-elles devenues synonymes et incorrectes
Les plaisirs de la table seraient-ils devenus un nouveau péché voire mortel et cynique
D'ou vient que dévorer est mal vu et manger du bout des lèvres est distingué
Est-il de mauvaises choses que de manger en robe de chambre à toute heure du jour
De nos cinq sens, le goût serait-il devenu une honte
Le ventre nous éloignerait-il de la vertu de nos nobles pensées
D'ou nous vient que le cannibalisme est interdit
Alors que la mutilation d'animaux pour garnir nos assiettes ne l'est pas
On mange bien des cuisses de grenouilles visqueuses
Mais il est interdit de manger une vache dite sacrée
Nous nous laisserions aller à tous ces vices gastronomiques
Si le miroir ne nous ramenait pas à l'ordre
Si notre taille de jeunesse ne guidait pas notre nostalgie
Si la peur d'un coeur flanchant n'était pas une chose possible et courante.
Comment concilier saine nourriture de l'âme et bonne nourriture pour le palais ?
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